CARDÁPIO RÉVEILLON BAL MASQUÉ EM GRAMADO

CARDÁPIO

 Chefe renomado com equipe Tomasini

SERVIÇOS DE BOAS VINDAS !!!

ESPECIAIS QUENTES:

Brusquetas: tomates frescos, especiais gorgonzola com cebolas carameladas;

Dados de frango empanados no panko e molho de limão siciliano;

Mini bolinhos de bacalhau.

ESPECIAIS FRIOS:

Barquetes de cogumelos;

 Profiteroles com recheio de azeitonas;

Val-ou-vent de salmão;

Damasco com cream cheese e caju;

Espetinho caprese, wraps com rúcula e pastrame.

COQUETÉIS e DRINKS PARA RECEPCIONAR 
Com e sem álcool, suco de laranja, uva 
águas com e sem gás, coca-cola normal e zero e guaraná.

Mais opções de bebidas no cardápio dispostos nas mesas

JANTAR CEIA

PRATOS FRIOS

 Pernil assado com maças e azeite aromatizado com ervas 

     Leitão a pururuca

     Peru assado e decorado ao molho de frutas vermelhas

      Rosbife ao tempero do chefe

     Dourado com ervas

         Abacaxi grelhado com coulis de hortelã

        Salpicão de frios

      Farofa de panko

    Cesta de pães artesanais

PRATOS QUENTES

 Cordeiro assado

     Lombo recheado com provolone e linguiça

  Salmão com ervas

 Paela de frutos do mar

File ao molho roti e cogumelos frescos

         Arroz branco

        Arroz festivo com damasco e amêndoas

         Batatas douradas com alecrim e olivas

         Purê low carb de batata doce

         Legumes assado a provença

         Tortei com molho italiano

         Talharim ao pesto

SALADAS

    Maionese de batatas

   Maionese de maçãs verdes com palmito e azeitonas pretas

    Salada waldorf

     Salada caesar

  Salada de morango, rúcula e lascas de queijo provolone

  Salada tropical com vinagrete de laranja

   Seleção de folhas com tomate seco e queijo minas

     Grãos

Feijão branco com embutidos artesanais

Salada de lentilha

Grão de bico à moda do chefe

DECORATIVO

Flores e verdes aromatizados;

Frutas da estação inteiras e fracionadas.

SERVIÇOS KID PARA AS CRIANÇAS

Salada mista (tomate, alface e picles)

  Medalhão de file e grelhados

  Frango empanado

  Arroz branco

  Espaguete ao molho sugo

  Penne ao molho quatro queijos

  Batata fritas divertidas

 .

SERVIÇOS DE SOBREMESA

    Frutas em calda

       Ilha de tortas - chocolate, morango e marta rocha

    Pavê – morango, chocolate, nozes

       Mousses - maracujá, morango e chocolate

      Sorvetes - creme, chocolate e morango

        Fondues de chocolate

 MESA DE DOCES

 Negrinho, branquinho, cajuzinho

trufas de chocolate branco e preto, bombons de frutas

DIGESTIVOS

Chás e café com petit four

SERVIÇOS DE BEBIDAS OPEN BAR

Àguas com e sem gás;

Refrigerantes: Guaraná, Coca zero e normal; Sprite e Fanta laranja

Sucos de Laranja e Uva
Coquetéis - pina colada e coquetel de frutas
Caipirinha e caipirosca - limão, morango e abacaxi

Cerveja e Chopp Artesanal local

Vinhos Tinto Merlot e Cabernet Sauvignon;

Vinho Branco Chardonnay;

Espumante Brut e Moscatel;

Whisky Johnnie Walker Red Lebel.

* Cardápio sujeito a alterações